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 ＴＨＥ らーめんウォーズ ｂｙよもぎ
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絶好のお出かけ日和が続くので、丹波市内のメインストリートの飲食店はどこも大賑わいです。
それにつけてもこの５〜６年来、飲食店の数はめっきり増えてますよね。ご存知の方も多いと思いますけど、柏原駅の近所の旧ローソンがラーメン屋さんとしてリニューアルオープンします。ラーメンといえば柏原―氷上間は既存大型店がひしめく激戦区！ 少し前の熾烈な焼き肉屋さんラッシュといい、むごたらしいコンビニ出展競争といい、なんでこうなるんでしょうか？
まさかみんなが無策に右へナラエでオープンしたとは思えません。マーケティングミスといえばそうかも知れない。 見落としがちなのは、もともとここで商売していた地元のお店。後継者難と不況風の中で、密かに看板をたたむ酸鼻な現実も知らないではいられません。
ラーメンは確かにおいしいです。一店一店味が違うので食べ比べる楽しみがあることだって、もちろん承知しています。ただブームに任せて、一気に持てはやし、ブームが去れば切り捨てるという今時のトレンドには乗り気になれないのが本当のところですよね。
わたし達の住宅業界もけして安穏とはしていられない、「時代を読み取る先見の明」が求められている現実を真摯に受け止めたいと思っています。 | |
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31日：
